お歳暮のお裾分けに預かり、大量の牡蠣をいただいた。とてもとても食べきれない量だったので、しぐれ煮にすることに。 牡蠣はザルに大匙1程度の塩をふって混ぜて少し置いて、水分が抜けた頃にぬめりが取れるまで水洗いしておく。・砂糖 大匙1 ・昆布だし顆粒…

牛肉のブロックなど中々、安く手に入れられないよね。 100gあたり100円で思わず買ってしまった時にオススメのレシピ、ローストビーフを紹介します。材料 牛肉ブロック：400g 塩：小さじ1 胡椒：適量 酒：1/2カップ(90cc) 醤油：1/2カップ 白だし：1/2カップ …

大学時代に考えたスープを作り置きについて。 簡単に言うと、味の弱いスープを大量に作って味を変えて食べるというもの。1日普通の時間で作れて後の3日手抜きできる。 レシピ〜4食分以上〜 玉ねぎ1玉、ニンニク1カケ、牛肉ブロック100g、人参1本、ジャガイモ…

一人暮らし、もしくは2人程度の自炊を始める人に、私が気にしている初歩的な点を書こうと思う。先ず、自炊するとコストパフォーマンスが良くなると考えて始めるなら覚悟が必要だ。 光熱費や調理器具、調味料などに初期投資ともいえるバカにならないコストが…