食中毒対策特集のTＶで梅干しをいれてお米を炊いて崩して混ぜるといいと聞いたのでやってみた。効果があるかはわからない。よく行くスーパーは何だか肉類が安いのでついつい多めに買ってしまう。昨日は鳥もも肉、豚バラ、スペアリブを買った。 スペアリブを…

鶏胸肉を5mm厚に切り塩をふって皿に並べてレンちん3分 その間に皮をむいた大根をおろす火の通った鳥肉を氷水に付けて冷し和えやすいように20mmぐらいの棒状に切るシソ(大葉)を5mm角ぐらいに切る 梅干しの種をとって細かくバラす鶏胸肉とシソ、梅肉を混ぜ合わ…

男子高校生と友だちになったので少し考えてみた。どうも2010年代高校生たちは横のつながり、同級生という集まりが希薄らしい。齢30近い私の経験からすると野郎どもで集まってすることといえば 漫画読む、ゲームする、エロ本読む、小説を読むぐらいでグダグダ…

安肉しか食べませんその2薄切りにした鶏胸肉に塩と黒胡椒、バジルでした味を付けて加熱してないフライパンにオリーブオイルをしいて肉をいれてから火をかけて弱火でじっくり炒めた。とても旨かった。

貧乏なので安肉しか食べません。鶏むね肉なんか買うんだけど普通に炒めたり煮たりすると なんとなく硬くてパサパサになるのが気に入らなかった。何気なくtwitterでそんなことをいったら何人かのフォロアーから回答があって そのなかでも”おおっこれはっ！”っ…

私は基礎を誰かに習ったわけでも料理本を読みまくったわけでもないので 料理の「さしすせそ」っていうのろくに考えて作っていなかった。妙に塩っ辛くなったなとか味が染み込まないとか思うときはだいたいこれが間違っている。 煮物に使う調味料の順番なんだ…

実家ぐらしなのに料理は自分で作ってるので 気がついたことや便利だと思うこととか主に料理について考えていることをblogという形で残しておこうかと考えて なんとなくはてブにたどりついたよ。ということでよろしく。